野菜の鮮度管理は任せてください。
2021年04月05日
新鮮な野菜・・・食べたいですよね。
市場での取引は当日に仕入れと出荷を同時に行ってしまうのが基本ですが、仕入れから出荷まで日を置いてしまう時には冷蔵庫で保管しています。そのため、丸進青果では11個もの冷蔵庫を保有しています。もちろん、冷蔵庫といっても家庭用や飲食店にあるような冷蔵庫ではないですよ！！（笑）大きな倉庫に冷蔵機能がついていると思っていただくとイメージしやすいかと思います。実はこの冷蔵庫、5℃だったり10℃だったり冷蔵庫によって温度が違うんです。品目や出荷日に合わせて冷蔵庫を使い分けているんですよ！！
この鮮度管理があってはじめて出荷のコントロールができるようになり、その結果、毎日新鮮な野菜が店頭に並ぶようになるんですよ♪
丸進青果株式会社
丸進青果は、野菜や果物を扱う“食”の専門商社です。 みなさんが何気なく手に取っているスーパーの野菜や果物、これを小売店（スーパー等）までお届けするのが仲卸事業の仕事です。 1958年の創業以来成長を続け、青果仲卸業界の中で日本一の売り上げを誇ります。この安定基盤によりコロナ禍でも前年実績を上回ることができました。 さらには、事業の多角化も進めており、新たな農業モデルの確立を目指すファーム事業も開始いたしました。現状の事業の枠にとらわれない柔軟性が当社の強みです。
愛知県西春日井郡豊山町大字豊場字八反107
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